Tiempos Mágicos. La Guindalera.
Hay lugares que nunca saldrán en la Guía Michelín, ni en la Metrópoli, ni tendrán peregrinaciones foodies. Pero tranquilos porque esta labor científica que hacemos en La Guindalera para toda […]
Hay lugares que nunca saldrán en la Guía Michelín, ni en la Metrópoli, ni tendrán peregrinaciones foodies. Pero tranquilos porque esta labor científica que hacemos en La Guindalera para toda […]
Tenemos que reconocer que nuestra patria guindalera no se caracteriza por su variedad gastronómica. No son nuestros compatriotas muy lanzados y rara vez viene gente de otras tierras a demostrarnos […]
En todos los barrios hay establecimientos malditos. Estos lugares por los que uno ha visto pasar un negocio, otro y otro más y han ido pinchando en hueso. A uno […]
El «flatiron» es en realidad una aportación de La Guindalera al mundo. ¿Por qué no se sabe esto? Porque cuando una nación no tiene misiles ni un cuerpo diplomático de […]
Desde luego, el Café Moliere no es un sitio para ir a comer. Es para tomar cafés «creativos» y pelotis. Pero vi una pizarra que indicaba «menú exprés» y dije […]
Muchos pueblos castellanos tienen una cosa que a mí me encanta que es la idea de que TIENE que haber un bar. Entonces, si no hay quien lleve el bar, el […]
Mi padre nos decía «hijos, es que pensáis que yo soy perfecto y yo no soy perfecto». El Xiquet rompía el momento diciendo «yo no pienso que seas perfecto». Pues […]
El año pasado estuve en Etiopía. Como soy un intrépido de las comidas del mundo, decidí comerme un plato nacional llamado kitfo, que consiste en una carne de ternera cruda […]
Lo que estamos haciendo por la ciencia y la humanidad no tiene nombre. Bueno, tiene muchos nombres: obsesivo, absurdo, enfermizo, gilipollesco, demencial, extraordinario, enciclopédico. McDonalds. Hay cosas que decir y […]
Los Calamares. Especialidad: pollos asados. No estamos hablando de cualquier lugar. Estamos hablando de una institución de nuestra República. Si no existiese Los Calamares habría aumentado la tasa de divorcios […]